AAFF證照課程的制定，是追尋巴黎當代幾位花藝大師風格：Georges François、Baptiste Pitou、Emmanuel Sammartino and Christophe Hervé、Annie Uzureau設計一系列初中高級的檢定課程：藉由Niveau I(初級)10堂、Niveau II(中級)8堂及Niveau III(高級)6堂大型作品，由簡入繁，融合理論、美學與技術並兼顧商業應用性質，帶領大家進入品味與浪漫的花藝世界。 AAFF旨在傳播法式巴黎風格花藝，享受生活品味生活感受生活,用花去感受生命的美麗！
巴黎花藝檢定 NIVEAU I（初級）
．初級檢定考試一年兩次，時間為春、秋季
| 課程內容 |
1. 圓型（360度展開）
2. 平行型Parallel（直線意識）
3. 花Topiary（花草的雕刻藝術）
4. 試管花藝
5. 花器製作開始的設計
6. 三角型Symmetry（左右對稱）
7. 胸花
8. 瑪麗.安東妮（船型高跟鞋）
9. 捧花Ron
10.摩登玻璃（Baptiste Pitou）
巴黎花藝檢定 NIVEAU II（中級）
．中級檢定考試一年兩次，時間為春、秋季
| 課程內容 |
1.立方體
2. 桌花飾品
3. 橢圓形盆花
4. 蔬果田園風格花藝設計Potager
5. 圓型捧花（鐵絲技法）
6. 立體花圈
7. 常春藤船型高跟鞋
8. 自然式投入插花法（Baptiste Pitou）
巴黎花藝檢定 NIVEAU III（高級）
．高級檢定考試一年一次，時間為春季
| 課程內容 |
1. 上流品味花束 （Bouquet Haute Couture）
2. 雜貨x花藝設計
3. 巴黎的風格意象 （Style Parisien I’imagination）
4. 花冠頭飾（Head dress）
5. 田園風格花束 （Bouquet Champetres）
6. 摩登.創造 （Modern Creation）
7. 燭檯設計
註：文章中圖片部分為日日花時學生作品
